勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，是貫穿修身、齊家、治國的永恒主題。近年來，我市不斷加強監(jiān)管，制定標準，廣泛宣傳和引導，推動“厲行節(jié)約 反對浪費”常態(tài)化。

日前，在“聽泉觀瀾 品味濟南”2023濟南美食季暨第八屆中國魯菜美食文化節(jié)之“濟南味道”系列頒獎活動上，我市發(fā)布“厲行勤儉節(jié)約 反對餐飲浪費”倡議書，倡導廣大餐飲從業(yè)者，弘揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，引領節(jié)約用餐良好風尚，倡導文明健康生活方式。

倡議指出，要落實主體責任，強化自律管理，把“厲行節(jié)約 反對浪費”貫穿到餐飲服務消費的全過程；完善管理措施，做好科學備餐，合理利用食材，減少餐廚垃圾，提升出品質量，避免食品浪費；細化節(jié)約舉措，打造文明餐桌。在大堂、餐廳等位置展示“光盤行動”“節(jié)約糧食”等提示信息，提示消費者適量點餐。

倡議強調，要優(yōu)化供餐方式，文明理性就餐。提供公筷公勺、打包服務。倡導商務宴請采用分餐、單例菜品等方式供餐；婚宴服務優(yōu)化菜單設計，適時調整季節(jié)菜式；團餐企業(yè)定期更新菜單，合理搭配菜品和主食，滿足用餐人群口味和營養(yǎng)需求；創(chuàng)新服務模式，引導合理點餐。鼓勵在餐飲外賣平臺點餐頁面描述菜品口味、分量等內容，推廣小份菜或半份菜，方便消費者選擇。

“一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱”。讓我們積極行動起來，從自身做起，從現(xiàn)在做起，從每一餐做起，身體力行，不棄微末，堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，爭做厲行節(jié)約的踐行者、文明餐桌的引領者、美好生活的創(chuàng)造者。