11月17日，國務院食安辦正式命名濟南市為“國家食品安全示范城市”。12月7日，濟南市政府新聞辦召開新聞發布會，介紹我市國家食品安全示范城市創建的有關情況。

會上，濟南市政府辦公廳一級調研員來震介紹，國家食品安全示范城市是目前國家評價區域整體食品安全程度綜合性發展水平的最高榮譽，這是我市繼2017年后再次獲得該項殊榮。近年來，全市上下把食安城創建作為加強食品安全監管的重要抓手，全面提升食品安全治理能力和水平，健全完善食品安全全鏈條監管機制，持續提升“食安濟南”品牌，省級食品安全縣（區）創建率達100%。

今年以來，偵辦食品領域刑事案件97起

從具體舉措來看，濟南扎實推進食品安全責任落實，把食品安全作為重要的民生工程、民心工程，建立健全黨政同責食品安全責任體系。出臺關于加強“食安濟南”建設的實施意見、加快食品產業高質量發展的若干措施等系列文件，把食品安全納入國民經濟和社會發展規劃，不斷完善食品安全保障體系。推進食品安全“兩個責任”包保工作落地見效，推動1.34萬名干部包保13.29萬家食品生產經營主體。

緊盯人民群眾關心關注的重點問題、重點領域、重點品種，加強從農田到餐桌全過程全鏈條監管，筑牢“從農田到餐桌”監管防線，制（修）定濟南市農業地方標準規范330余項，開展肉菜流通追溯體系建設試點。以“清潔廚房”行動、互聯網+明廚亮灶”建設和連鎖餐飲監管為抓手，持續提升餐飲質量安全水平。全市學校實施食品安全網格化觸點式管理新機制，學校食堂和養老機構“互聯網+明廚亮灶”建成率100%。

目前，全市有關企業配備6200余名食品安全總監和39300余名食品安全員，實施“日管控、周排查、月調度”工作制度。完善食品污染物風險監測網絡體系，開展食品抽檢分離和全覆蓋抽檢試點，食品抽檢覆蓋率達5份/千人，不合格食品處置率達100%。濟南在全省食品抽檢大比武獲得團體一等獎。在全省率先實行生產企業“第三方協查”，建立“共享實驗室”。將“山東食鏈”與專業網格管理數據銜接，以食品生產為切入點建立信用風險分析模型，推行差異化監管。

今年以來，全市公安機關全力嚴打危害食品安全犯罪，截至目前，共偵辦食品領域刑事案件97起，刑事打擊處理犯罪嫌疑人214名。一批重大案件的成功偵破，有力震懾了潛在違法犯罪活動，規范了食品、農資行業經營秩序，維護了群眾“舌尖上的安全”。

全市農產品監測合格率穩定在98%以上

農產品質量安全是食品安全的源頭和基礎，關系人民群眾身體健康和生命安全，關系國家經濟發展與社會和諧穩定。近年來，我市制定全市統一的基層農產品質量安全監管員績效考核管理辦法，破解監管“最后一公里”難題。

制定全市農產品質量安全監測計劃，推進全覆蓋隨機抽檢機制。全年市本級抽檢樣品總量7000批次以上，區縣抽檢樣品8000批次以上，全市農產品監測合格率穩定在98%以上。

組織制（修）定適合我市產業的地方標準規范330余項，我市主要農產品實現“有標可依按標生產”。加強品牌建設，全市認證綠色食品、有機食品和地理標志農產品512個，申報全國名特優新農產品37個，創建省級以上農業標準化基地（示范場）214個。

綜合運用互聯網技術和大數據思維，進一步優化升級農產品質量安全監管平臺，深入推進食用農產品承諾達標電子合格證追溯標簽開具，市、區縣、鎮街3級監管機構，2230家種植養殖主體、2350家農資經營主體納入數字監管平臺管理，初步建成全市農產品質量安全“一套目錄”。

聚焦“雙節”食品安全開展專項抽檢監測

聚焦元旦、春節“雙節”期間重點食品，旅游景區食品等安全，市場監管部門將開展專項抽檢監測。以近期到春節，廣大市民消費需求量較大的肉制品、乳制品、速凍米面、飲料、酒類為重點品種，強化源頭治理，規范食品生產行為，查找并及時消除食品安全隱患，確保節日期間食品供應安全。

對危害人民群眾健康的違法違規問題，堅持發現一起查處一起，依照法律規定實施處罰到人的，堅決落實到位，嚴厲打擊食品安全違法行為。強化投訴舉報線索分析梳理，集中力量查辦一批大案要案。按照“行刑銜接”的要求，對涉嫌刑事犯罪的，依法移交公安部門查處，把“最嚴厲的處罰”落到實處。

同時，市文旅局也將針對假日旅游特點，加大對A級旅游景區餐飲服務的檢查督導力度，提升服務、保障安全，讓游客在領略濟南美景的同時，感受體驗滿意放心的泉城美食。