11月17日，國務院食安辦正式命名濟南市為“國家食品安全示范城市”。12月7日，濟南市政府新聞辦召開新聞發(fā)布會，介紹我市國家食品安全示范城市創(chuàng)建的有關情況。

會上，濟南市政府辦公廳一級調研員來震介紹，國家食品安全示范城市是目前國家評價區(qū)域整體食品安全程度綜合性發(fā)展水平的最高榮譽，這是我市繼2017年后再次獲得該項殊榮。近年來，全市上下把食安城創(chuàng)建作為加強食品安全監(jiān)管的重要抓手，全面提升食品安全治理能力和水平，健全完善食品安全全鏈條監(jiān)管機制，持續(xù)提升“食安濟南”品牌，省級食品安全縣（區(qū)）創(chuàng)建率達100%。

今年以來，偵辦食品領域刑事案件97起

從具體舉措來看，濟南扎實推進食品安全責任落實，把食品安全作為重要的民生工程、民心工程，建立健全黨政同責食品安全責任體系。出臺關于加強“食安濟南”建設的實施意見、加快食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的若干措施等系列文件，把食品安全納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，不斷完善食品安全保障體系。推進食品安全“兩個責任”包保工作落地見效，推動1.34萬名干部包保13.29萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體。

緊盯人民群眾關心關注的重點問題、重點領域、重點品種，加強從農(nóng)田到餐桌全過程全鏈條監(jiān)管，筑牢“從農(nóng)田到餐桌”監(jiān)管防線，制（修）定濟南市農(nóng)業(yè)地方標準規(guī)范330余項，開展肉菜流通追溯體系建設試點。以“清潔廚房”行動、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設和連鎖餐飲監(jiān)管為抓手，持續(xù)提升餐飲質量安全水平。全市學校實施食品安全網(wǎng)格化觸點式管理新機制，學校食堂和養(yǎng)老機構“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建成率100%。

目前，全市有關企業(yè)配備6200余名食品安全總監(jiān)和39300余名食品安全員，實施“日管控、周排查、月調度”工作制度。完善食品污染物風險監(jiān)測網(wǎng)絡體系，開展食品抽檢分離和全覆蓋抽檢試點，食品抽檢覆蓋率達5份/千人，不合格食品處置率達100%。濟南在全省食品抽檢大比武獲得團體一等獎。在全省率先實行生產(chǎn)企業(yè)“第三方協(xié)查”，建立“共享實驗室”。將“山東食鏈”與專業(yè)網(wǎng)格管理數(shù)據(jù)銜接，以食品生產(chǎn)為切入點建立信用風險分析模型，推行差異化監(jiān)管。

今年以來，全市公安機關全力嚴打危害食品安全犯罪，截至目前，共偵辦食品領域刑事案件97起，刑事打擊處理犯罪嫌疑人214名。一批重大案件的成功偵破，有力震懾了潛在違法犯罪活動，規(guī)范了食品、農(nóng)資行業(yè)經(jīng)營秩序，維護了群眾“舌尖上的安全”。

全市農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率穩(wěn)定在98%以上

農(nóng)產(chǎn)品質量安全是食品安全的源頭和基礎，關系人民群眾身體健康和生命安全，關系國家經(jīng)濟發(fā)展與社會和諧穩(wěn)定。近年來，我市制定全市統(tǒng)一的基層農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管員績效考核管理辦法，破解監(jiān)管“最后一公里”難題。

制定全市農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測計劃，推進全覆蓋隨機抽檢機制。全年市本級抽檢樣品總量7000批次以上，區(qū)縣抽檢樣品8000批次以上，全市農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率穩(wěn)定在98%以上。

組織制（修）定適合我市產(chǎn)業(yè)的地方標準規(guī)范330余項，我市主要農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)“有標可依按標生產(chǎn)”。加強品牌建設，全市認證綠色食品、有機食品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品512個，申報全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品37個，創(chuàng)建省級以上農(nóng)業(yè)標準化基地（示范場）214個。

綜合運用互聯(lián)網(wǎng)技術和大數(shù)據(jù)思維，進一步優(yōu)化升級農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管平臺，深入推進食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標電子合格證追溯標簽開具，市、區(qū)縣、鎮(zhèn)街3級監(jiān)管機構，2230家種植養(yǎng)殖主體、2350家農(nóng)資經(jīng)營主體納入數(shù)字監(jiān)管平臺管理，初步建成全市農(nóng)產(chǎn)品質量安全“一套目錄”。

聚焦“雙節(jié)”食品安全開展專項抽檢監(jiān)測

聚焦元旦、春節(jié)“雙節(jié)”期間重點食品，旅游景區(qū)食品等安全，市場監(jiān)管部門將開展專項抽檢監(jiān)測。以近期到春節(jié)，廣大市民消費需求量較大的肉制品、乳制品、速凍米面、飲料、酒類為重點品種，強化源頭治理，規(guī)范食品生產(chǎn)行為，查找并及時消除食品安全隱患，確保節(jié)日期間食品供應安全。

對危害人民群眾健康的違法違規(guī)問題，堅持發(fā)現(xiàn)一起查處一起，依照法律規(guī)定實施處罰到人的，堅決落實到位，嚴厲打擊食品安全違法行為。強化投訴舉報線索分析梳理，集中力量查辦一批大案要案。按照“行刑銜接”的要求，對涉嫌刑事犯罪的，依法移交公安部門查處，把“最嚴厲的處罰”落到實處。

同時，市文旅局也將針對假日旅游特點，加大對A級旅游景區(qū)餐飲服務的檢查督導力度，提升服務、保障安全，讓游客在領略濟南美景的同時，感受體驗滿意放心的泉城美食。