4月12日晚上，由商務部會同相關(guān)部門、山東省人民政府舉辦的2024年“中華美食薈”活動在濟南正式啟動，山東迎春消費季也一并拉開序幕。

啟動儀式設在了“濟南的會客廳”泉城廣場，現(xiàn)場以市集的形式，分為中華美食體驗區(qū)、魯菜名吃體驗區(qū)、綠色食材洽談區(qū)，匯聚了來自東南西北的中華美食，沉浸其中，既能領(lǐng)略舌尖美味，又可體驗不同的地域文化。

不久前，為了迎接即將到來的“五一”假期，濟南發(fā)出了“‘泉’在濟南過五一”的盛情邀約，精心推出系列活動，而美食是活動的重要一部分。

現(xiàn)在，濟南提前端出一道“大菜”，誠邀您前來品鑒。

百味薈萃

4月12日上午，作為2024年“中華美食薈”的配套活動，中華美食市集率先開市，泉城廣場上匯聚了來自全國各地的頭部餐飲企業(yè)、行業(yè)組織，打造了一場美食盛會。

在中華美食體驗區(qū)，以環(huán)保、安全、健康、節(jié)約為主線，天南海北的美食齊聚，家門口就能嘗遍全國美食；在魯菜名吃體驗區(qū)，熟悉的老字號門店亮相，魯菜大廚現(xiàn)場制作經(jīng)典魯菜，展示魯菜技藝。活動現(xiàn)場，既有接地氣的傳統(tǒng)美食、街頭小吃，又有榮獲“金梧桐”“黑珍珠”稱號的門店帶來的品質(zhì)餐飲……可謂百味薈萃。

作為當前特色美食的頂流，甘肅天水麻辣燙和淄博燒烤也亮相市集，攤位前排起了長隊。不管是材料，還是制作人員，都是來自本地，現(xiàn)場還原地道的本地味道。而作為濟南的網(wǎng)紅美食，同臺競技也毫不遜色，現(xiàn)場人氣依然火爆。

此外，市集還設置了綠色食材洽談區(qū)，以“健康引領(lǐng)未來”為主題，展示有機綠色天然食材的新品種、新技術(shù)、新模式和新理念，觀眾可品嘗到來自全國各地的綠色天然食材，還可了解最新的烹飪技術(shù)、營養(yǎng)知識。

據(jù)了解，中華美食市集將持續(xù)至4月14日。

美食+

晚上，2024年“中華美食薈”舉行啟動儀式，現(xiàn)場熱鬧非凡，吸引了眾多泉城市民和外地游客的駐足圍觀。

據(jù)了解，“中華美食薈”由商務部、人力資源和社會保障部、文化和旅游部、市場監(jiān)督管理總局和廣播電視總局等5部委聯(lián)合地方省級政府主辦，作為一場全國性的美食盛宴，不僅能夠展示展現(xiàn)地方特色美食文化，還承擔著創(chuàng)造更多產(chǎn)業(yè)發(fā)展機會的活動使命。

今年，首次在山東舉辦，即落地在濟南，不僅是因為濟南美食眾多，也得益于厚重的文化底蘊。活動現(xiàn)場，圍繞“中華美食薈”發(fā)布了一系列活動，通過“美食+”，全面展示品質(zhì)餐飲新場景、新模式、新理念。

“美食+文化”，推出原創(chuàng)美食文化節(jié)目，從古至今，穿越千年，感受中華美食魅力；“美食+文旅”，面向市民和游客發(fā)布“魯菜必打卡名店”，好客山東，美味魯菜，歡迎來游玩，來品鑒；“美食+消費”，山東迎春消費季同步啟動，釋放餐飲消費新潛力，激發(fā)餐飲高質(zhì)量發(fā)展新動能。

尋味濟南

4月10日，濟南官宣“泉”在濟南過五一系列活動，將圍繞“食、購、游、文、遺、藝、賽、慶、品、鑒”等10大主題，組織開展百項特色活動，全方位展示濟南獨特的文旅魅力，“中華美食薈”即是重要活動之一。

一場匯聚全國美食的盛會，吸引了頭部餐企、名師名廚齊聚濟南，通過成果展示、文化宣傳和技藝交流，在傳承傳統(tǒng)技藝的基礎上，推動傳統(tǒng)美食文化技術(shù)創(chuàng)新、經(jīng)營創(chuàng)新和理念創(chuàng)新。對于正在爭創(chuàng)“美食之都”的濟南，恰恰是一次難得的機會，是一次魅力的展示，也是一次影響力的提升。

來自舜耕山莊的中國魯菜大師黑偉鈺介紹，魯菜一直在傳承中創(chuàng)新，在濟南，又賦予了魯菜更多的文化屬性，孔府宴、大舜宴、泉水宴……美味中承載了厚重的文化，“誠邀各地游客來濟南，品嘗地道魯菜。”濟南市飯店業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長張曉麗表示，美食是一種接地氣的交友方式，在品味美食的同時，也能增進彼此的了解，“山東菜美味，山東人厚道，濟南歡迎大家。”

濟南，“上菜”了！這道“大菜”，色香味俱佳，誠邀您前來品鑒。