4月12日晚上，由商務(wù)部會(huì)同相關(guān)部門、山東省人民政府舉辦的2024年“中華美食薈”活動(dòng)在濟(jì)南正式啟動(dòng)，山東迎春消費(fèi)季也一并拉開序幕。

啟動(dòng)儀式設(shè)在了“濟(jì)南的會(huì)客廳”泉城廣場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)以市集的形式，分為中華美食體驗(yàn)區(qū)、魯菜名吃體驗(yàn)區(qū)、綠色食材洽談區(qū)，匯聚了來自東南西北的中華美食，沉浸其中，既能領(lǐng)略舌尖美味，又可體驗(yàn)不同的地域文化。

不久前，為了迎接即將到來的“五一”假期，濟(jì)南發(fā)出了“‘泉’在濟(jì)南過五一”的盛情邀約，精心推出系列活動(dòng)，而美食是活動(dòng)的重要一部分。

現(xiàn)在，濟(jì)南提前端出一道“大菜”，誠(chéng)邀您前來品鑒。

百味薈萃

4月12日上午，作為2024年“中華美食薈”的配套活動(dòng)，中華美食市集率先開市，泉城廣場(chǎng)上匯聚了來自全國(guó)各地的頭部餐飲企業(yè)、行業(yè)組織，打造了一場(chǎng)美食盛會(huì)。

在中華美食體驗(yàn)區(qū)，以環(huán)保、安全、健康、節(jié)約為主線，天南海北的美食齊聚，家門口就能嘗遍全國(guó)美食；在魯菜名吃體驗(yàn)區(qū)，熟悉的老字號(hào)門店亮相，魯菜大廚現(xiàn)場(chǎng)制作經(jīng)典魯菜，展示魯菜技藝。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，既有接地氣的傳統(tǒng)美食、街頭小吃，又有榮獲“金梧桐”“黑珍珠”稱號(hào)的門店帶來的品質(zhì)餐飲……可謂百味薈萃。

作為當(dāng)前特色美食的頂流，甘肅天水麻辣燙和淄博燒烤也亮相市集，攤位前排起了長(zhǎng)隊(duì)。不管是材料，還是制作人員，都是來自本地，現(xiàn)場(chǎng)還原地道的本地味道。而作為濟(jì)南的網(wǎng)紅美食，同臺(tái)競(jìng)技也毫不遜色，現(xiàn)場(chǎng)人氣依然火爆。

此外，市集還設(shè)置了綠色食材洽談區(qū)，以“健康引領(lǐng)未來”為主題，展示有機(jī)綠色天然食材的新品種、新技術(shù)、新模式和新理念，觀眾可品嘗到來自全國(guó)各地的綠色天然食材，還可了解最新的烹飪技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

據(jù)了解，中華美食市集將持續(xù)至4月14日。

美食+

晚上，2024年“中華美食薈”舉行啟動(dòng)儀式，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，吸引了眾多泉城市民和外地游客的駐足圍觀。

據(jù)了解，“中華美食薈”由商務(wù)部、人力資源和社會(huì)保障部、文化和旅游部、市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和廣播電視總局等5部委聯(lián)合地方省級(jí)政府主辦，作為一場(chǎng)全國(guó)性的美食盛宴，不僅能夠展示展現(xiàn)地方特色美食文化，還承擔(dān)著創(chuàng)造更多產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)的活動(dòng)使命。

今年，首次在山東舉辦，即落地在濟(jì)南，不僅是因?yàn)闈?jì)南美食眾多，也得益于厚重的文化底蘊(yùn)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，圍繞“中華美食薈”發(fā)布了一系列活動(dòng)，通過“美食+”，全面展示品質(zhì)餐飲新場(chǎng)景、新模式、新理念。

“美食+文化”，推出原創(chuàng)美食文化節(jié)目，從古至今，穿越千年，感受中華美食魅力；“美食+文旅”，面向市民和游客發(fā)布“魯菜必打卡名店”，好客山東，美味魯菜，歡迎來游玩，來品鑒；“美食+消費(fèi)”，山東迎春消費(fèi)季同步啟動(dòng)，釋放餐飲消費(fèi)新潛力，激發(fā)餐飲高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能。

尋味濟(jì)南

4月10日，濟(jì)南官宣“泉”在濟(jì)南過五一系列活動(dòng)，將圍繞“食、購、游、文、遺、藝、賽、慶、品、鑒”等10大主題，組織開展百項(xiàng)特色活動(dòng)，全方位展示濟(jì)南獨(dú)特的文旅魅力，“中華美食薈”即是重要活動(dòng)之一。

一場(chǎng)匯聚全國(guó)美食的盛會(huì)，吸引了頭部餐企、名師名廚齊聚濟(jì)南，通過成果展示、文化宣傳和技藝交流，在傳承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，推動(dòng)傳統(tǒng)美食文化技術(shù)創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新和理念創(chuàng)新。對(duì)于正在爭(zhēng)創(chuàng)“美食之都”的濟(jì)南，恰恰是一次難得的機(jī)會(huì)，是一次魅力的展示，也是一次影響力的提升。

來自舜耕山莊的中國(guó)魯菜大師黑偉鈺介紹，魯菜一直在傳承中創(chuàng)新，在濟(jì)南，又賦予了魯菜更多的文化屬性，孔府宴、大舜宴、泉水宴……美味中承載了厚重的文化，“誠(chéng)邀各地游客來濟(jì)南，品嘗地道魯菜。”濟(jì)南市飯店業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)張曉麗表示，美食是一種接地氣的交友方式，在品味美食的同時(shí)，也能增進(jìn)彼此的了解，“山東菜美味，山東人厚道，濟(jì)南歡迎大家。”

濟(jì)南，“上菜”了！這道“大菜”，色香味俱佳，誠(chéng)邀您前來品鑒。